El enólogo José Luis Ruiz

Hasta siempre, José Luis

Hoy nos hemos levantado en silencio, los grillos no han cantado al amanecer. La familia de El Grillo y la Luna estamos consternados por la pérdida de nuestro amigo José Luis Ruíz, nuestro primer enólogo y creador de Grillo, junto a Mikael Laizet y Alberto Santiago (Beko).

José Luis creyó firmemente en el proyecto de nuestra bodega y hoy se va con él una parte importante de la historia de El Grillo y la Luna. Era un gran enamorado y defensor de la chardonnay y, actualmente, era el director técnico de Bodega Otazu.

Bajo estas líneas, la familia Calvo y todo el equipo de El Grillo y la Luna queremos expresar nuestras condolencias a la familia de José Luis y a los compañeros de Otazu. Todo el sector del vino tenemos mucho que agradecerte. Gracias por dejarnos el legado de tu sabiduría y profesionalidad.

Te vamos a echar mucho de menos.

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