«La gewürztraminer es una variedad que llevamos trabajando mucho tiempo. A pesar de ser alsaciana, lleva muchos años cultivándose en el Somontano con una gran adaptación. Para nosotros es muy importante lanzar nuevas referencias que demandan nuestros clientes, ya que tenemos un gran compromiso con ellos. Estamos especialmente ilusionados con este nuevo lanzamiento porque hemos creado un vino joven sin paso por barrica, muy fresco, vivo y con los exóticos aromas de la variedad para acercar a más gente al mundo del vino del Somontano, así que es un vino muy esperado», ha revelado el gerente de Bodegas El Grillo y la Luna, José María Cidad.

Desde bodega aseguran que llevan ya mucho tiempo estudiando cómo aprovechar mejor la calidad de la finca de gewürztraminer. « Es una variedad de uva muy peculiar y a la que nosotros tenemos un gran cariño. De hecho, la llevamos ya tiempo utilizando para nuestro 12 Lunas blanco, así que decidimos lanzar una edición limitada de este monovarietal, que estoy seguro de que va a gustar mucho. Es un vino limpio, brillante, de un amarillo vivo y con reflejos verdosos. En nariz se despliegan, de forma sutil, los aromas típicos que la variedad expresa en el Somontano, aromas florales (rosas, violetas), de fruta exótica (lichi) y especiados. En boca es muy aromático y con una buena acidez haciendo un vino fresco y divertido», ha destacado el director técnico de Bodegas El Grillo y la Luna, Alberto Santiago.

Se elabora de manera estándar, con vendimia de madrugada, fermentación en depósito de acero inoxidable a baja temperatura para conservar su característico aroma y una pequeña crianza de tres meses sobre sus lías.

BODEGAS EL GRILLO Y LA LUNA

El Grillo y la Luna siempre espera el grado de madurez requerido para los vinos que elaboran, y es la única del Somontano que lo hace de forma manual en su totalidad.

La madurez y la calidad de la uva es la que marca la diferencia de cada uno de sus vinos, eliminando toda aquella no madura o dañada durante el proceso de selección manual –grano a grano- que se realiza durante la campaña. Por eso, la producción de vino de esta bodega nunca es igual en kilos recogidos, litros ni en número de botellas. Este año está previsto que se produzcan 220.000 botellas de vino -185.000 para la gama 12 Lunas y 35.000 para la gama Grillo-.

Toda la cosecha es recolectada y seleccionada a mano al 100%. La bodega aragonesa cuenta con 54 hectáreas repartidas para dos grandes gamas: El Grillo (18 hectáreas) y 12 Lunas (36 hectáreas). La primera está compuesta por cuatro referencias -Canto del Grillo, Hop Hop, Grillo y Súper Grillo- y la segunda por cuatro -12 Lunas blanco, 12 Lunas tinto, 12 Lunas rosado, 12 Lunas garnacha y 12 Lunas gewürztraminer-.

El Grillo y la Luna exporta el 55% de su producción y los principales países son Méjico, Suiza, Taiwán, Canadá, Alemania, Reino Unido, China, Corea, Dinamarca y Luxemburgo.

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12 Lunas garnacha 2022 nos daba el “sorpresón” al alzarse con el galardón dorado, por tercera vez consecutiva, en el concurso internacional Grenaches du Monde.

Cinco días después, 12 Lunas blanco 2022 ha completado esa felicidad ganando una medalla de oro en el concurso de Vinos de Aragón.

Estos dos premios confirman, sin duda, que tenemos los mejores vinos jóvenes del Somontano.

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En estos momentos, ya están en el mercado 12 Lunas tinto 2020, 12 Lunas blanco 2022 y 12 Lunas rosado 2022. El 12 Lunas garnacha 2022, uno de los más demandados de la bodega, estará disponible en el mes de mayo.

12 Lunas tinto 2020 está elaborado con cabernet sauvignon, tempranillo, garnacha y syrah. Reposa nueve meses en barricas de roble francés de segundo uso y han salido al mercado un total de 134.000 botellas, 4.000 de ellas se han destinado a magnum. 12 Lunas blanco 2022 es una combinación de las variedades de chardonnay y gewürztraminer del que se han elaborado 30.000 botellas. Por su parte, el rosado 2022, del que se han producido 12.000 unidades, es un monovarietal de syrah procedente del sangrado por gravedad del syrah que va a destinado a Grillo. En cuanto a 12 Lunas garnacha, que no se lanzará hasta el mes de mayo, se van a elaborar 20.000 botellas.

«Nuestros jóvenes, a excepción de la garnacha, ya están en el mercado. Son unos vinos muy queridos ya que, año tras año, en los primeros meses desde su lanzamiento, la gama 12 Lunas al completo se agota en bodega», ha desvelado el gerente de Bodegas El Grillo y la Luna, José María Cidad.

Las nuevas instalaciones, construidas en 2021 y destinadas íntegramente a 12 Lunas, han permitido aumentar la producción de las cuatro referencias jóvenes.

BODEGAS EL GRILLO Y LA LUNA

Bodegas El Grillo y la Luna exporta el 55 % de su producción y los principales países son Méjico, Suiza, Taiwán, Canadá, Alemania, Reino Unido, China, Corea, Dinamarca y Luxemburgo.

La bodega aragonesa cuenta con 48 hectáreas repartidas para dos grandes gamas: El Grillo (14 hectáreas) y 12 Lunas (34 hectáreas). La primera está compuesta por cuatro referencias -Canto del Grillo, Hop Hop, Grillo y Grillo SP- y la segunda por cuatro -12 Lunas blanco, 12 Lunas tinto, 12 Lunas rosado y 12 Lunas garnacha-. La producción media es de 236.000 botellas. De este total, 40.000 corresponden a la gama Grillo.

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La décima edición de este prestigioso certamen anual abierto a todos los vinos elaborados con garnacha se ha celebrado, en esta ocasión, en la localidad navarra de Olite.

Nuestro 12 Lunas garnacha es uno de los vinos más demandados de la bodega. Con una producción de 25.000 botellas, su añada 2021, la cuarta de nuestro monovarietal, mantiene el carácter fresco y vivo de las anteriores.

Con dos décadas de vida, sus viñedos están ubicados de la finca “Las carrasquetas”. Su vendimia se realiza de manera mecanizada y nocturna a primeros de octubre, que es cuando la garnacha tinta llega a su punto de maduración idónea.

Se traslada a la bodega en menos de una hora desde el corte y se encuba en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La uva fermentara durante unos 10 días y tras una ligera maceración el vino es separado en orujos a otro depósito para realizar un decantado natural por gravedad antes de su embotellado.

Se trata de un vino de color rojo cereza y en nariz es elegante. Destacan los aromas de fruta roja joven y fresca. En boca es un vino con volumen, redondo y vibrante con unos taninos suaves propios de una maduración correcta muy fresco y aromático.

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Las nuevas instalaciones, construidas en 2021 y destinadas íntegramente a 12 Lunas, han permitido duplicar la producción de este monovarietal y del resto de vinos de esta gama. «Es un vino que gusta mucho y que siempre nos ha dado grandes alegrías. El año pasado fue medalla de oro en el concurso internacional Grenaches du Monde, un reconocimiento que nos llena de orgullo ya que este 12 Lunas ha sido el último que se ha incorporado a la bodega. Solo lleva cuatro años con nosotros», ha revelado el gerente de Bodegas El Grillo y la Luna, José María Cidad.

Con una producción de 25.000 botellas, su añada 2021, la cuarta de esta referencia, sigue manteniendo el carácter fresco y vivo de las anteriores. «La producción de este año es la máxima que puede tener este monovarietal, por el tipo de suelo y de viñedo del que proceden sus uvas. El año pasado fueron 12.000 las botellas que se sacaron y este año las hemos duplicado debido a su demanda, pero nunca vamos a hacer más de esta cantidad», ha declarado Cidad.

Con dos décadas de vida, sus viñedos están ubicados de la finca “Las Carrasquetas”. Su vendimia se realiza de manera mecanizada y nocturna a primeros de octubre, que es cuando la garnacha tinta llega a su punto de maduración idónea.

Se traslada a la bodega en menos de una hora desde el corte y se encuba en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La uva fermentara durante unos 10 días y tras una ligera maceración el vino es separado en orujos a otro depósito para realizar un decantado natural por gravedad antes de su embotellado.

Se trata de un vino de color rojo cereza y en nariz es elegante. Destacan los aromas de fruta roja joven y fresca. En boca es un vino con volumen, redondo y vibrante con unos taninos suaves propios de una maduración correcta, muy fresco y aromático.

GAMA 12 LUNAS

 La gama 12 Lunas, la más joven de la bodega, ya está en el mercado. Hace un mes salía el 12 Lunas blanco 2021, 12 Lunas rosado 2021 y 12 Lunas tinto 2020 y, ahora, se acaba de incorporar el 12 Lunas garnacha 2021.

La producción de esta gama, este año, ha sido de 193.000 botellas. De este total, 27.0000 corresponden a 12 Lunas blanco 2021; 11.000 a 12 Lunas rosado 2021; 130.000 a 12 Lunas tinto 2020 y 25.000 a 12 Lunas garnacha 2021.

Hace unas semanas se presentaban las tres primeras referencias en una cena maridada en el restaurante El Trasiego de Barbastro y a la que asistieron medio centenar de personas.

BODEGAS EL GRILLO Y LA LUNA

Bodegas El Grillo y la Luna exporta el 55 % de su producción y los principales países son Méjico, Suiza, Taiwán, Canadá, Alemania, EEUU, Perú, Reino Unido y China, a los que se acaban de unir Corea, Dinamarca y Luxemburgo.

La bodega aragonesa cuenta con 48 hectáreas repartidas para dos grandes gamas: El Grillo (14 hectáreas) y 12 Lunas (34 hectáreas). La primera está compuesta por cuatro referencias -Canto del Grillo, Hop Hop, Grillo y Grillo SP- y la segunda por cuatro -12 Lunas blanco, 12 Lunas tinto, 12 Lunas rosado y 12 Lunas garnacha-. La producción media es de 233.000 botellas. De este total, 40.000 corresponden a la gama Grillo.

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Foto: Gabi Orte

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La novena edición de este prestigioso certamen anual abierto a todos los vinos elaborados con garnacha ha sido, en esta ocasión, itinerante. Es decir, se ha desarrollado en escenarios diferentes. Para ello, se han escogido cuatro terroirs emblemáticos de la garnacha:

• Cebreros en la provincia de Ávila en Castilla y León (España).
• Ascoli Piceno (Italia)
• Châteauneuf-du Pape (Francia).
• Roussillon (Francia).

Nuestro 12 Lunas garnacha es uno de los vinos más demandados de la bodega. Con una producción de 8.000 botellas, su añada 2020, la tercera de nuestro monovarietal, mantiene el carácter fresco y vivo de las anteriores.

Con dos décadas de vida, sus viñedos están ubicados de la finca “Las carrasquetas”. Su vendimia se realiza de manera mecanizada y nocturna a primeros de octubre, que es cuando la garnacha tinta llega a su punto de maduración idónea.

Se traslada a la bodega en menos de una hora desde el corte y se encuba en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La uva fermentara durante unos 10 días y tras una ligera maceración el vino es separado en orujos a otro depósito para realizar un decantado natural por gravedad antes de su embotellado.

Se trata de un vino de color rojo cereza y en nariz es elegante. Destacan los aromas de fruta roja joven y fresca. En boca es un vino con volumen, redondo y vibrante con unos taninos suaves propios de una maduración correcta muy fresco y aromático.

La entrada Ocho mil botellas de oro se publicó primero en Bodega El Grillo y La Luna.

12 Lunas tinto 2018 está elaborado con un alto porcentaje de cabernet sauvignon y de tempranillo, así como con algo menos de garnacha y syrah. Reposa nueve meses en barricas de roble francés de segundo uso y han salido al mercado un total de 100.000 botellas. 12 Lunas blanco 2020 es una combinación de las variedades de chardonnay y gewürztraminer que lo hacen único y del que se han elaborado 20.000 botellas. Por su parte, el rosado, del que se han producido 9.000 unidades, es un monovarietal de syrah procedente del sangrado por gravedad del syrah que va a destinado a Grillo.

Este 2021, la bodega vive un hecho histórico ya que es la primera vez que renuevan añadas todos los vinos de sus dos gamas a la vez. De esta manera, a lo largo de este año estarán disponibles: 12 Lunas tinto 2018, 12 Lunas blanco 2020, 12 lunas rosado 2020, 12 Lunas garnacha 2020, Canto del Grillo 2019, Hop Hop 2017, Grillo 2012 y Grillo SP 2011. “Es muy gratificante ver cómo cada añada deja marcada su impronta en los vinos haciendo que, por ejemplo, los de 2020 o 2019 sean muy frescos y con mucho volumen, y los de 2012, un año muy caluroso, tengan una fruta más madura y elegante”, ha indicado el director técnico de El Grillo y la Luna, Alberto Santiago.

En estos momentos, la familia Calvo y todo el equipo, están inmersos en el proyecto de la construcción de una nueva bodega que albergará la producción y elaboración de toda la gama 12 Lunas pudiendo aumentar la producción anual de la misma. Está previsto que este nuevo edificio esté listo para finales de año. Así, una vez construido, El Grillo y la Luna contará con dos grandes y exclusivos espacios: uno para Grillo y otro para 12 Lunas. «Las dos bodegas estarán claramente diferenciadas tanto por el volumen como, sobre todo, por los métodos de elaboración. Es un paso importante para un mejor control de todos los procesos. Tendremos toda nuestra producción, por fin, en un mismo recinto», ha destacado el gerente de la bodega, José María Cidad.

El Grillo y la Luna hace un «buen» balance del año 2020, a pesar de las restricciones y el confinamiento, ya que ha conseguido conquistar nuevos mercados internacionales y crecer más de lo previsto en el nacional. La bodega del Somontano exporta el 55 % de su producción y los principales países son Méjico, Suiza, Taiwán, Canadá, Alemania, EEUU, Perú, Reino Unido y China, a los que se acaban de unir Corea, Dinamarca, Luxemburgo y Rusia.

La bodega aragonesa cuenta con 48 hectáreas repartidas para dos grandes gamas: El Grillo (14 hectáreas) y 12 Lunas (34 hectáreas). La primera está compuesta por cuatro referencias -Canto del Grillo, Hop Hop, Grillo y Grillo SP- y la segunda por cuatro -12 Lunas blanco, 12 Lunas tinto, 12 Lunas rosado y 12 Lunas garnacha-. La producción media es de 189.000 botellas. De este total, 40.000 corresponden a la gama Grillo.

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De esta manera, al ya conocido Canto del Grillo 2019, que dimos a conocer a mediados de enero, se unen los siguientes lanzamientos en el mes de febrero: Hop Hop 2017, Grillo 2012, Grillo SP 2011, 12  Lunas Tinto 2018 (febrero/marzo), 12 Lunas Blanco 2020, 12 Lunas Rosado 2020 y 12 Lunas Garnacha 2020.

Año de nieves. Año de Grillos

En el Grillo y la Luna hacemos un buen balance del año 2020, a pesar de las restricciones y el confinamiento, ya que hemos conseguido conquistar nuevos mercados internacionales y crecer exponencialmente en el nacional. Gracias a estos buenos resultados, y a la presentación de las nuevas añadas en todas las gamas y todos los proyectos que van a llegar este año, estamos convencidos de que el 2021 va a ser un año muy Grillado.

Actualmente, exportamos 55 % de nuestra producción a Méjico, Suiza, Taiwán, Canadá, Alemania, EEUU, Perú, Reino Unido y China, a los que se acaban de unir Corea, Dinamarca, Luxemburgo y Rusia.

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Siempre decimos que, para nosotros, lo más importante es vuestra felicidad. Y eso, es lo que nos permite innovar y crear cosas diferentes cada día.

Nuestro último especial de grillados ha sido todo un éxito: el quiz 100% grillados.

A través de una newsletter expusimos una serie de preguntas relacionadas con El Grillo y la Luna. Si los grillados acertaban el 100% ganaban una botella de Hop Hop y si acertaban el 80%, una botella de 12 Lunas.

¡Y el resultado ha sido sorprendente!

Hemos regalado 93 botellas de Hop Hop y 42 de 12 Lunas tinto.

Así que ahora tenemos a 135 grillados de pura cepa más emocionados que nunca en las redes sociales. Y lo más importante, hemos conseguido nuestro objetivo: hacerles felices.

Y es que no es para menos.

Los que se han llevado un Hop Hop, tienen entre sus manos al hermano pequeño de Grillo. Un vino elaborado con un 50% de garnacha y un 50% de syrah, mucho más fresco que su hermano mayor. Ha estado 14 meses en barrica de roble francés, su vendimia es manual al 100% y tiene doble selección de racimo y de grano.

Los grillados que han conseguido un 12 Lunas tinto, van a poder disfrutar de un vino maravilloso que tiene en su historial una medalla de oro en el Concurso Mundial de Bruselas. Está elaborado con un 52% de cabernet sauvignon, un 32% de tempranillo, un 13% de garnacha y un 3% de syrah. Además, ha estado descansando durante nueve mesecillos en barricas de roble francés.

¿Todavía te estás pensando hacerte grillado?

CLUB GRILLADOS

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La bodega familiar El Grillo y la Luna, perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Somontano, acaba de donar 3.963 botellas de su gama 12 Lunas a los centros sanitarios del sector Huesca y Barbastro. Con este acto, han querido reconocer la «gran labor» que está haciendo el personal sanitario, durante el COVID-19. La donación ha ido destinada a un total de 36 hospitales y centros de salud de la provincia.

De esta manera, El Grillo y la Luna ha entregado 2.351 botellas al sector Huesca, que incluye el Hospital San Jorge, el Hospital Sagrado Corazón de Jesús, el Hospital de Jaca, el Centro de Rehabilitación Psicosocial «Santo Cristo de los Milagros» y 14 centros de salud: Almudévar, Ayerbe, Biescas, Berdún, Broto, Hecho, Jaca, Grañén, Sabiñánigo, Sariñena, y Huesca Rural, Santo Grial, Pirineos y Perpetuo Socorro, en la ciudad de Huesca.

Además, la bodega ha entregado 1.612 botellas al sector Barbastro, que incluye el Hospital de Barbastro, el centro sanitario de Fraga, el Centro de Especialidades de Monzón y los 15 centros de salud del Sector Sanitario de Barbastro: Abiego, Aínsa, Albalate de Cinca, Barbastro, Benabarre, Berbegal, Binéfar, Castejón de Sos, Fraga, Graus, Lafortunada, Mequinenza, Monzón Urbano, Monzón Rural y Tamarite de Litera.

La donación ha tenido lugar este miércoles, 13 de mayo, en el Hospital de Barbastro, y a ella han asistido el gerente de El Grillo y la Luna, José María Cidad; la directora del Hospital de Barbastro, Elena Castellar Otín; el director de Atención Primaria del Hospital de Barbastro, Víctor Valles Gállego; el subdirector de Gestión del Sector Huesca, Carlos Calvo Vila; y el director de Gestión del Sector de Barbastro, José Antonio Riba Bruballa.

Durante la entrega, en la que se les ha otorgado un vale simbólico que contenía la siguiente frase: «Gracias por estar siempre cerca, por no bajar la guardia y por luchar, día tras día, por todos y cada uno de nosotros», José María Cidad ha manifestado: «la familia Calvo y todo el equipo de El Grillo y la Luna queremos agradecer al colectivo sanitario de toda España en general, y de Huesca en particular, el esfuerzo que están realizando durante todos estos días. Están en primera línea y se enfrentan a diario, con escasez de medios, a una crisis sin precedentes. Durante estos meses, se han vivido momentos muy duros e impensables hace muy poco tiempo. Nuestra sociedad siempre estará en deuda con los sanitarios. Esta donación es una pequeña muestra de nuestro reconocimiento hacia ellos. Un colectivo al que respetamos enormemente y al que seguimos apoyando cada día».

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