Grillo SP

124,90 IVA Inc.

El vino Grillo SP Es el vino más especial de ‘El Grillo y la Luna’. La parcela de cabernet sauvignon con el que está elaborado se trabaja mediante un caballo, lo que nos permite tener la tierra mejor oxigenada y menos compactada.

Ficha técnica

PUNTUACIONES: 

  • 90 puntos en Decanter World Wine Awards 2019.

PREMIOS: 

  • Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2018.

Este vino pasa por un proceso de fermentación integral. La uva fermenta dentro de las barricas durante unos 14 días y a lo largo de este proceso son giradas varias veces al día de forma manual. Cada barrica es una microvinificación independiente de las otras. El resultado es un vino extraordinariamente potente a la par que suave, muy redondo y equilibrado.

  • Variedades de uva: Syrah-Cabernet Sauvignon (51%-49%)
  • Vendimia manual en cajas de 12 kilos
  • Rendimiendo: 900 gramos de uva por cepa
  • Doble selección manual de racimo y grano
  • Fermentación integral en barrica de roble francés
  • Clarificación por gravedad
  • Producción: únicamente 4 barricas de 225 litros
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