«La relación de nuestra bodega con la trufa negra es de hace mucho tiempo. Nuestros vinos y la Tuber melanosporum son dos productos aragoneses, de una altísima calidad, que triunfan dentro y fuera de nuestras fronteras. Hace tres años decidimos crear unas jornadas únicas y muy exclusivas en bodega llamadas ‘Grillo conoce trufa’, donde hacemos visita a bodega, caza de trufa con perro y un showcooking de trufa negra. Este año celebramos la tercera edición el sábado, 15 de febrero. Las dos anteriores han tenido mucho éxito, las plazas son limitadas para poder ofrecer la mejor experiencia y siempre hemos colgado el cartel de completo enseguida», ha destacado el gerente de la bodega, José María Cidad.

Los establecimientos participantes son los siguientes:

• Trasiego (Barbastro).
• Lillas Pastia (Huesca).
• Brrrutal (Huesca).
• Bazul (Huesca).
• La Terrazeta (Bielsa).
• Ignis Burger Grill (Bielsa).
• Pizzería La Vita (Bielsa).
• Casa Rubén (Hospital de Tella).
• Asador Galino Pueyo (Tardienta).
• La Capilleta (Plan).
• La pipeta Parzán (Parzán).
• Diamó (Castejón de Sos).
• La Antonia – Vinoteca (Binéfar).
• Restaurante Hotel San Ramón (Barbastro).
• La Vedán (Tramacastilla de Tena).
• Casa Chongastán (Chía).

https://elgrilloylaluna.com/vino-y-trufa/

La entrada La I Ruta Gastronómica «Grillo y trufa» se desarrolla en los principales establecimientos de la provincia de Huesca especializados en Tuber melanosporum se publicó primero en Bodega El Grillo y La Luna.

Una acción que tiene lugar, del 1 al 28 de febrero, en establecimientos de la provincia de Huesca que elaboren tapas y platos con trufa, maridados con el emblemático vino Grillo 2016.

Tras dos años organizando las jornadas «Grillo conoce Trufa» en la bodega, El Grillo y La Luna pone en marcha esta ruta centrada en la hostelería oscense, durante 28 días, donde la Tuber melanosporum y el vino Grillo son los verdaderos protagonistas.

Esta ruta incluye las III jornadas «Grillo conoce Trufa». Una acción que se ha convertido, en tan sólo dos años, en un gran éxito para la bodega y que incluye una experiencia en bodega, con showcooking y exhibición de caza de trufa con perros.

El periodo para apuntarse y presentar propuestas finaliza el jueves, 23 de enero.

INSCRIPCIONES I RUTA GASTRONÓMICA «GRILLO Y TRUFA»

La entrada Bodegas El Grillo y La Luna abre las inscripciones para participar en la I Ruta Gastronómica «Grillo y trufa» se publicó primero en Bodega El Grillo y La Luna.

La demostración de la caza de trufa por los viñedos que cercan la bodega la ha realizado Mario Cequier y su perro Sugus, que ha sido el encargado de encontrar, ante la atenta mirada de todos los presentes, todas las Tuber melanosporum escondidas.

Todas las propuestas gastronómicas, maridadas con vinos de El Grillo y la Luna, han estado elaboradas in situ por Francisco José Hita Arcos, más conocido como «El chef de los Pirineos», quien ha ofrecido un showcooking con la trufa negra, procedente de Estadilla, en una cocina Cooking Surface.

El menú que ha preparado es el siguiente:

– Pasta casarecce con salsa de trufa y queso parmesano – 12 LUNAS BLANCO.

– Longaniza de Graus flambeada con revuelto de setas con trufa – 12 LUNAS GARNACHA

– Estofado de ternera del Pirineo con trufa – GRILLO.

BODEGAS EL GRILLO Y LA LUNA

Bodegas El Grillo y la Luna exporta el 55% de su producción y los principales países son Méjico, Suiza, Taiwán, Canadá, Alemania, Reino Unido, China, Corea, Dinamarca y Luxemburgo.

La madurez y la calidad de la uva es la que marca la diferencia de cada uno de sus vinos, eliminando toda aquella no madura o dañada durante el proceso de selección manual –grano a grano- que se realiza durante la campaña. Por eso, la producción de vino de esta bodega nunca es igual en kilos recogidos, litros ni en número de botellas. Este año está previsto que se produzcan 220.000 botellas de vino -185.000 para la gama 12 Lunas y 35.000 para la gama Grillo-.

Toda la cosecha es recolectada y seleccionada a mano al 100%. La bodega aragonesa cuenta con 54 hectáreas repartidas para dos grandes gamas: El Grillo (18 hectáreas) y 12 Lunas (36 hectáreas). La primera está compuesta por cuatro referencias -Canto del Grillo, Hop Hop, Grillo y Súper Grillo- y la segunda por cuatro -12 Lunas blanco, 12 Lunas tinto, 12 Lunas rosado, 12 Lunas garnacha y el recién llegado 12 Lunas gewürztraminer-.

www.elgrilloylaluna.com

La entrada Bodegas El Grillo y la Luna celebra con éxito la segunda edición de sus jornadas dedicadas al vino y la trufa negra de Aragón se publicó primero en Bodega El Grillo y La Luna.

Visita a bodega, caza de trufa negra con perros y degustación de vino y Tuber melanosporum.

Todas las propuestas gastronómicas estarán elaboradas in situ por Francisco José Hita Arcos, más conocido como «El chef de los Pirineos», quien ofrecerá un showcooking con la trufa negra, procedente de Estadilla, en una cocina Cooking Surface.

El menú que ha preparado es el siguiente:

– Arroz Brazal con setas de Ribagorza y trufa del Somontano – 12 LUNAS BLANCO 2022.

– Láminas de trufa confitada con escamas de sal y botón de níscalo encurtido – 12 LUNAS ROSADO 2022.

– Trinche de chuletón de ternera ecológica de Aínsa flambeado con trufa del Somontano rayada – GRILLO 2014.

El precio completo es de 45 € y los Grillados tienen un 10 % de descuento. Recuerda que pertenecer a nuestro club es gratuito y cualquiera puede convertirse en Grillado con un solo clic en nuestra página WEB.

¡40 ÚNICAS PLAZAS!

Y los Grillados tienen preferencia. 😉

No te lo pierdas. Compra aquí tu experiencia.

La entrada Grillo se marida con trufa – 40 únicas plazas se publicó primero en Bodega El Grillo y La Luna.