Para la bodega familiar, ubicada en Barbastro, ha sido un reconocimiento «muy deseado» ya, entre otras cosas, les indica que sus vinos son «muy valorados» por los aragoneses.

Esta edición, la gala de estos premios se ha celebrado  en la Finca de Las Hiedras, perteneciente al Grupo El Cachirulo y en total se han concedido siete galardones:

• Premio al mundo del vino: Bodegas El Grillo y la Luna.
• Premio al fenómeno gastronómico: Chef Miguel Galino.
• Premio a la sostenibilidad en el ámbito gastronómico: Cielos de Ascara.
• Premio a la labor empresarial vinculada a la gastronomía: Pastelería Manuel Segura.
• Premio a la gastronomía sin límites: Investigador Pedro Marco.
• Premio a la trayectoria gastronómica: Restaurante La Prensa.

El gerente de Bodegas El Grillo y la Luna, José María Cidad, ha sido el encargado de recoger el galardón de manos del coordinador del suplemento Con Mucho Gusto de Heraldo de Aragón, Mariano Millán.

Para demostrar la frescura de sus vinos, Cidad ha realizado una cata  in situ para todos los asistentes. El vino escogido ha sido 12 Lunas blanco, elaborado con chardonnay y gewürztraminer.

FOTO: ARÁNZAZU NAVARRO

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La bodega, ubicada en Barbastro y perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Somontano, ofrece una gran cantidad de actividades durante todo el año y cuatro experiencias estrella:

–Visita el templo de Grillo: Incluye un tour por la bodega y una exclusiva cata de tres vinos premium: Grillo, Canto del Grillo (Cri, Cri) y Hop Hop, que van acompañados de embutidos de la zona.

–Grillados entre barricas y fogones: Experiencia que une la bodega con uno de los mejores restaurantes de Huesca: La Oveja Negra. Este establecimiento de Barbastro se ha convertido en el nuevo restaurante de Aragón reconocido con este galardón en la última gala Michelin 2024, con el sello Bib Gourmand. La actividad consiste en una visita completa a bodega, con cata de tres vinos, y posterior comida en la Oveja Negra donde se puede disfrutar de las añadas más emblemáticas Grillo 2012, 2013 y 2014 y un exclusivo menú compuesto por siete pases e inspirado en las parcelas de la bodega, ya que Grillo es un vino elaborado con cuatro variedades de uva procedentes de seis parcelas diferentes.

–Fin de semana con sabor a Grillo: En esta experiencia se vuelven a crear sinergias entre Bodegas El Grillo y la Luna y un Hotel Boutique ubicado en la localidad de Buera: La Lola. Incluye visita a la bodega con la cata de tres vinos premium, acompañados de embutidos de la zona, copa de bienvenida en el hotel y estancia de dos noches en La Lola.

–Vendimia: Bodegas El Grillo y la Luna es una de las pocas que ofrece una visita en plena vendimia, cuando la bodega está a pleno rendimiento. En esta acción se puede ver todo el proceso completo desde que se recoge la uva hasta que se transforma en vino y se catan tres vinos acompañados de embutidos de la zona.

«El Departamento de Enoturismo de Bodegas El Grillo y la Luna ha ido creciendo de manera paulatina a lo largo de estos cinco años. Hemos ido viendo, poco a poco, lo que podíamos ofrecer, lo que le gusta a los visitantes, lo que esperan de nosotros, lo que funciona y lo que no, y con toda esta información vamos a adaptando las experiencias y actividades que realizamos. Uno de nuestros grandes éxitos fue crear el Club Grillados. Es totalmente gratuito y sólo son ventajas, ya que ofrecemos descuentos, packs especiales… sólo por ser un Grillado. En estos momentos, contamos con 2 280 socios. Estamos super orgullosos de este club, nos permite hacer cosas diferentes para los fans de Grillo», ha declarado la responsable de Marketing y Enoturismo de Bodegas El Grillo y la Luna, Almudena Bellido.

La bodega ha acogido conciertos tan especiales como el de Mikel Erentxun, Annie B Sweet o Marlango. Además, con su Club Grillados ha organizado catas verticales de añadas únicas, comidas maridaje en establecimientos de la zona  y jornadas dedicadas a la trufa negra de Aragón que incluye showcooking, caza de trufa con perros y visita a la bodega. Una de las que más éxito ha  tenido y a la que asistieron «Grillados» de toda España ha sido la del Hotel Santa María de Alquézar (Huesca) donde organizaron la primera cata vertical de su vino insignia: Grillo, haciendo un recorrido por sus seis únicas añadas: 2009, 2010, 2011, 2012, 2013 y 2014.

El horario de visitas se ha ampliado de lunes a sábado, a las 10 y a las 12 horas.

BODEGAS EL GRILLO Y LA LUNA

Bodegas El Grillo y la Luna siempre espera el grado de madurez requerido para los vinos que elaboran. La madurez y la calidad de la uva es la que marca la diferencia de cada uno de sus vinos, eliminando toda aquella no madura o dañada durante el proceso de selección manual –grano a grano- que se realiza durante la campaña. Por eso, la producción de vino de esta bodega nunca es igual en kilos recogidos, litros ni en número de botellas. Este año está previsto que se produzcan 220.000 botellas de vino -185.000 para la gama 12 Lunas y 35.000 para la gama Grillo-.

Toda la cosecha es recolectada y seleccionada a mano al 100%. La bodega aragonesa cuenta con 54 hectáreas repartidas para dos grandes gamas: El Grillo (18 hectáreas) y 12 Lunas (36 hectáreas). La primera está compuesta por cuatro referencias -Canto del Grillo, Hop Hop, Grillo y Súper Grillo- y la segunda por cuatro -12 Lunas blanco, 12 Lunas tinto, 12 Lunas rosado, 12 Lunas garnacha y 12 Lunas gewürztraminer-.

El Grillo y la Luna exporta el 55% de su producción y los principales países son Méjico, Suiza, Taiwán, Canadá, Alemania, Reino Unido, China, Corea, Dinamarca y Perú.

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Esta exclusiva bodega familiar ha conseguido medalla en los dos vinos presentados: Hop Hop 2022 y 12 Lunas garnacha 2024. El primero es un coupage de garnacha y syrah, a partes iguales, que ha obtenido la más alta distinción: una doble medalla de oro. Por su parte, 12 Lunas garnacha ha sido premiado con una medalla de oro, convirtiéndose así en el quinto oro consecutivo que, en tan sólo seis años desde su lanzamiento, gana en este prestigioso concurso.

«Para nosotros, la garnacha siempre ha sido una apuesta segura. Comenzamos a incorporarla de manera parcial en Grillo y Hop Hop y enseguida vimos que tenía tanto potencial había que crear un varietal. Así lo hicimos con 12 Lunas garnacha hace siete años y, sin duda, no nos equivocamos. Es uno de los vinos más demandados de la bodega y siempre recibe premio. Por su parte, Hop Hop es un vino muy querido en la bodega y su ensamblaje con la syrah le aporta un gran equilibrio. Estamos muy orgullosos de los resultados obtenidos. Sin duda, se ha hecho un gran trabajo», ha revelado el gerente de Bodegas El Grillo y la Luna, José María Cidad.

BODEGAS EL GRILLO Y LA LUNA

Bodegas El Grillo y la Luna siempre espera el grado de madurez requerido para los vinos que elaboran. La madurez y la calidad de la uva es la que marca la diferencia de cada uno de sus vinos, eliminando toda aquella no madura o dañada durante el proceso de selección manual –grano a grano- que se realiza durante la campaña. Por eso, la producción de vino de esta bodega nunca es igual en kilos recogidos, litros ni en número de botellas. Este año está previsto que se produzcan 220.000 botellas de vino -185.000 para la gama 12 Lunas y 35.000 para la gama Grillo-.

Toda la cosecha es recolectada y seleccionada a mano al 100%. La bodega aragonesa cuenta con 54 hectáreas repartidas para dos grandes gamas: El Grillo (18 hectáreas) y 12 Lunas (36 hectáreas). La primera está compuesta por cuatro referencias -Canto del Grillo, Hop Hop, Grillo y Súper Grillo- y la segunda por cuatro -12 Lunas blanco, 12 Lunas tinto, 12 Lunas rosado, 12 Lunas garnacha y 12 Lunas gewürztraminer-.

El Grillo y la Luna exporta el 55% de su producción y los principales países son Méjico, Suiza, Taiwán, Canadá, Alemania, Reino Unido, China, Corea, Dinamarca y Perú.

www.elgrilloylaluna.com

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Grillados, ¿estáis preparados?

MES DE SEPTIEMBRE

¿Quieres vivir una auténtica experiencia en vendimia?

El lunes 23 y el martes 24 de septiembre, en dos pases, de 10 a 12 horas, vive la vendimia de Grillo en directo. Desde la selección de la uva en viña hasta la cata del primer mosto y del vino final, pasando por todos los procesos y descubriendo “in situ” nuestras elaboraciones más especiales, que hacen que nuestros vinos sean únicos.

MES DE OCTUBRE

-De lunes a viernes, a las 12 horas,  y todos los sábados, a las 11 horas, organizamos visitas al templo de Grillo. La actividad tiene una duración de 1 hora y media y consiste en una visita guiada por los diferentes espacios (viñedo, sala de elaboración, sala de barricas…) y una cata de tres vinos.

Experiencia: Made in Barbastro

-Del 1 de octubre al 30 de junio, hemos preparado una acción muy especial que une nuestra bodega con uno de los mejores restaurantes del Somontano: La Oveja Negra.

La experiencia consiste en una visita completa a bodega, con cata de Grillo 2015, y posterior comida en la Oveja Negra donde podréis disfrutar de una cata vertical de Grillo 2012, 2013 y 2014 y un exclusivo menú compuesto por siete pases e inspirado en nuestras parcelas, ya que Grillo es un vino elaborado con siete variedades de uva procedentes de seis parcelas diferentes.

NOVIEMBRE (Mes del Enoturismo)

Experiencia: Maridaje de excelencia con Grillo SP

-El sábado, 9 de noviembre, hemos preparado la mejor experiencia en bodega para Grillados, hasta el momento. Una cata de Grillo SP, Súper Grillo para los amigos, acompañado de las exclusivas elaboraciones del joven chef, Miguel Galino, propietario del Asador Galino Pueyo, de la localidad de Tardienta. Un establecimiento que se ha convertido en poquito tiempo en todo un referente del producto de cercanía y de calidad.

Miguel Galino, formado en restaurantes tan prestigiosos como Aponiente, Asador Etxebarri o StreetXO.

-El domingo, 10 de noviembre, estaremos con nuestros Grillos, en la Plaza del Mercado de Barbastro, para disfrutar de una jornada llena de vino, música, tapas y arte. Es una iniciativa de la Ruta del Vino de Somontano.

-El sábado, 23 de noviembre, se celebra Catando Somontano. Una increíble iniciativa donde las bodegas hacemos catas en diferentes puntos de interés de la provincia. Este año, nuestro director técnico, Alberto Santiago, hará la cata en la Bodega del Vero de Barbastro. El menú es el siguiente:

-Pastel de cabracho con mezclum garden y vinagreta de la huerta.

• 12 Lunas blanco 2023.

-Crema de boletus con virutas de foie y aceite de albahaca.

• 12 Lunas garnacha 2023.

-Lenguado con orio de tomate rosa y ajetes.

• Canto del Grillo 2022.

-Pintada rellena con salsa de café París.

• Grillo 2015.

-Soufflé de chocolate.

• Grillo 2015.

En Grillo somos muy fans de crear sinergias con productos y establecimientos locales, para mostrar al visitante todas las riquezas que tenemos en la zona, que son muchas, muy variadas y de una calidad excepcional. 

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«La gewürztraminer es una variedad que llevamos trabajando mucho tiempo. A pesar de ser alsaciana, lleva muchos años cultivándose en el Somontano con una gran adaptación. Para nosotros es muy importante lanzar nuevas referencias que demandan nuestros clientes, ya que tenemos un gran compromiso con ellos. Estamos especialmente ilusionados con este nuevo lanzamiento porque hemos creado un vino joven sin paso por barrica, muy fresco, vivo y con los exóticos aromas de la variedad para acercar a más gente al mundo del vino del Somontano, así que es un vino muy esperado», ha revelado el gerente de Bodegas El Grillo y la Luna, José María Cidad.

Desde bodega aseguran que llevan ya mucho tiempo estudiando cómo aprovechar mejor la calidad de la finca de gewürztraminer. « Es una variedad de uva muy peculiar y a la que nosotros tenemos un gran cariño. De hecho, la llevamos ya tiempo utilizando para nuestro 12 Lunas blanco, así que decidimos lanzar una edición limitada de este monovarietal, que estoy seguro de que va a gustar mucho. Es un vino limpio, brillante, de un amarillo vivo y con reflejos verdosos. En nariz se despliegan, de forma sutil, los aromas típicos que la variedad expresa en el Somontano, aromas florales (rosas, violetas), de fruta exótica (lichi) y especiados. En boca es muy aromático y con una buena acidez haciendo un vino fresco y divertido», ha destacado el director técnico de Bodegas El Grillo y la Luna, Alberto Santiago.

Se elabora de manera estándar, con vendimia de madrugada, fermentación en depósito de acero inoxidable a baja temperatura para conservar su característico aroma y una pequeña crianza de tres meses sobre sus lías.

BODEGAS EL GRILLO Y LA LUNA

El Grillo y la Luna siempre espera el grado de madurez requerido para los vinos que elaboran, y es la única del Somontano que lo hace de forma manual en su totalidad.

La madurez y la calidad de la uva es la que marca la diferencia de cada uno de sus vinos, eliminando toda aquella no madura o dañada durante el proceso de selección manual –grano a grano- que se realiza durante la campaña. Por eso, la producción de vino de esta bodega nunca es igual en kilos recogidos, litros ni en número de botellas. Este año está previsto que se produzcan 220.000 botellas de vino -185.000 para la gama 12 Lunas y 35.000 para la gama Grillo-.

Toda la cosecha es recolectada y seleccionada a mano al 100%. La bodega aragonesa cuenta con 54 hectáreas repartidas para dos grandes gamas: El Grillo (18 hectáreas) y 12 Lunas (36 hectáreas). La primera está compuesta por cuatro referencias -Canto del Grillo, Hop Hop, Grillo y Súper Grillo- y la segunda por cuatro -12 Lunas blanco, 12 Lunas tinto, 12 Lunas rosado, 12 Lunas garnacha y 12 Lunas gewürztraminer-.

El Grillo y la Luna exporta el 55% de su producción y los principales países son Méjico, Suiza, Taiwán, Canadá, Alemania, Reino Unido, China, Corea, Dinamarca y Luxemburgo.

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La cena con maridaje tendrá lugar a las 21 horas y estará dirigida por nuestro director técnico, Alberto Santiago. A lo largo de la cena se podrá catar: Canto Cri Cri 2021, Hop Hop 2021, Grillo 2012 y el nuevo Grillo 2015.

El menú que se ha preparado para la ocasión va a ser el siguiente:

• Caldo de cocido de bienvenida, para entrar en calor.
• Trío de brioches, acompañados de Cri Cri 2021:

-Brioche de atún rojo y mango.

-Brioche de sardina ahumada y membrillo.

-Brioche de sobrasada y miel.

• Brioche de steak tartar, huevo y judiones, maridado con Hop Hop 2021.
• Carillera de vacuno, con Grillo 2012.
• El postre, un brownie, se marida con el nuevo Grillo 2015.

Todo el equipo de Bodegas El Grillo y la Luna hemos organizado esta experiencia con muchísimo cariño. Sabemos y estamos convencidos de que lo vais a recordar SIEMPRE.

La cena tiene un coste de 68 € y las plazas son limitadas.

Reservas: 974 31 84 37/ 974 26 91 88.

Y PARA COMPLETAR ESTA EXPERIENCIA…

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«Cada cambio de añada es un momento crucial para nosotros, pero si, además, ese nuevo vino es un Grillo, la alegría es máxima. Sabemos la importancia que tiene para la bodega, ya que se ha convertido, con el paso de los años, en la imagen, dentro y fuera de España, de El Grillo y la Luna. Su calidad y comportamiento en botella es excepcional y eso el consumidor lo sabe y lo valora muchísimo», ha declarado el director técnico de Bodegas El Grillo y la Luna, Alberto Santiago.

Grillo está elaborado con syrah, cabernet sauvignon, garnacha y merlot, de este equilibrado tinto se han producido, en la nueva añada, 13.700 unidades. Además, a lo largo de su vida, ha obtenido numerosos premios por su botella, diseñada por el madrileño Isidro Ferrer. En los International Wine & Spirits Competition 2018 fue premiada con el Wine Atwork & Bottle Design al mejor diseño; en 2019 y 2022 ganó una medalla de oro y una mención especial en Mundus Vini; y en 2019 obtuvo una Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas, entre otras distinciones.

«Grillo 2015 destaca en nariz con frutas negras y rojas maduras muy potentes acompañadas de aromas balsámicos, de fondo  se aprecian aromas tostados de la barrica de roble francés donde las variedades hacen su crianza. En boca vuelven a aparecer esos balsámicos, frutas negras y rojas con muy buena acidez, muy largo en boca y una evolución en la copa espectacular. Un vino potente, pero muy suave y equilibrado», ha revelado Alberto Santiago.

Bodegas El Grillo y la Luna exporta el 55 % de su producción y los principales países son Méjico, Suiza, Taiwán, Canadá, Alemania, Reino Unido, China, Corea, Dinamarca y Luxemburgo. Grillo se elabora bajo la dirección técnica de Alberto Santiago, la colaboración  de Michel Rolland y el asesoramiento de Mikael Laizet, tres grande profesionales que han conseguido hacer un vino único y muy reconocido en el Somontano.

La bodega aragonesa cuenta con 48 hectáreas repartidas para dos grandes gamas: El Grillo (14 hectáreas) y 12 Lunas (34 hectáreas). La primera está compuesta por cuatro referencias -Canto del Grillo, Hop Hop, Grillo y Grillo SP- y la segunda por cuatro -12 Lunas blanco, 12 Lunas tinto, 12 Lunas rosado y 12 Lunas garnacha-. La producción media es de 236.000 botellas. De este total, 40.000 corresponden a la gama Grillo.

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La extraordinaria calidad de nuestro director técnico y creador de Grillo, Alberto Santiago «Beko», y de nuestro vino insignia se unen en nuevo pack audiocata vertical de Grillo, una colección única de tres sus últimas añadas: 2012, 2013 y 2014.

Un buen Grillado nunca se perdería este lanzamiento, el más deseado de todos hasta el momento. Cata en casa y con amigos a través de la voz de Beko. Él te guiará en todo momento por una de las mejores experiencias de vino que vas a tener la oportunidad de disfrutar.

Nuestro consejo es que antes de empezar prepares todo lo necesario para hacer una degustación profesional: mantel blanco, tres copas y, sobre todo, que el vino esté a su temperatura (15^oC- 16^oC).

Nuestro Pack Cata Vertical Grillo 2012, 2013 y 2014  – AUDIOCATA. Si eres Grillado, también recibirás un sacacorchos de regalo.  COMPRAR PACK

Y para terminar, entra en el siguiente enlace y disfrútala con uno de los mejores enólogos de Aragón: AUDIOCATA VERTICAL GRILLO

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«En esta nueva añada hemos incorporado al corte una pequeña parte del vino que ha hecho la crianza en huevos de hormigón. El resultado ha sido un vino más fresco, con un mayor respeto a la fruta, más estructura y con muchísima elegancia. Sabíamos que podía ser una nueva era para el ‘Cri Cri’, pero nos ha sorprendido muchísimo más. Hay mucho equilibrio con la madera propia de la fermentación en barrica, que se ensambla a la perfección con el aporte de hormigón, lo que nos da una increíble intensidad aromática del chardonnay», ha manifestado el director técnico de Bodegas El Grillo y la Luna, Alberto Santiago.

Se han elaborado 4.900 botellas de este Canto del Grillo 2021, lo que supone una producción de 3.000 litros. Los dos huevos de hormigón que ha incorporado la bodega tienen una capacidad de 900 y 1.900 litros cada uno, aunque este último no se utiliza para blanco. La vendimia de este chardonnay es completamente manual. En nariz, a medida que se va oxigenando muestra, unos aromas intensos y elegantes. Inicialmente aparecen notas minerales que dan paso a fruta tropical muy fresca y un suave tostado de fondo. «Cri, Cri» es un vino sedoso potente y fresco a la vez, que deja un paso largo e intenso, debido a la mezcla de aromas afrutados envueltos en sutiles notas.

BODEGAS EL GRILLO Y LA LUNA

Bodegas El Grillo y la Luna exporta el 50 % de su producción y los principales países son Méjico, Suiza, Taiwán, Canadá, Alemania, Reino Unido, China, Corea, Dinamarca y Luxemburgo.

La bodega aragonesa cuenta con 59 hectáreas repartidas para dos grandes gamas: El Grillo (14 hectáreas) y 12 Lunas (34 hectáreas). La primera está compuesta por cuatro referencias -Canto del Grillo, Hop Hop, Grillo y Grillo SP- y la segunda por cuatro -12 Lunas blanco, 12 Lunas tinto, 12 Lunas rosado y 12 Lunas garnacha-. La producción media es de 236.000 botellas. De este total, 40.000 corresponden a la gama Grillo.

FIN DE SEMANA CON SABOR A GRILLO

Bodegas El Grillo y la Luna realiza, a lo largo del año, diversas acciones para sus socios, más conocidos como Grillados. En esta ocasión, el 19, 20 y 21 de mayo han organizado un fin de semana en Buera, un pueblo del Somontano con un encanto muy especial y que cuenta con el hotel boutique más chic de la zona: La Posada de Lalola. Un establecimiento con ocho habitaciones y un toque muy especial. Sus propietarios llevan regentándolo cerca de tres décadas y es todo un referente en la zona por «el buen gusto y el buen comer».

A lo largo de este fin de semana dedicado a sus vinos, han preparado dos packs:

El primero de ellos, incluye visita a bodega, comida maridaje con el enólogo de Bodegas El Grillo y la Luna, Alberto Santiago, en Buera y alojamiento de dos noches para dos personas en habitación doble en el Hotel La Posada de Lalola (desayuno incluido): 350 €.

Y el segundo (sin estancia) incluye visita a bodega y comida maridaje con nuestro enólogo, Alberto Santiago, en La Posada de Lalola: 88 €.

Más información y reservas en la web.

www.elgrilloylaluna.com

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