✨ Hop Hop 2023 – 92 puntos
✨ Grillo 2017 – 92 puntos
✨ 12 Lunas Tinto 2022 – 92 puntos

Para los Grillados que llevan años apostando por nosotros; esto también es vuestro.

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Para la bodega familiar, ubicada en Barbastro, ha sido un reconocimiento «muy deseado» ya, entre otras cosas, les indica que sus vinos son «muy valorados» por los aragoneses.

Esta edición, la gala de estos premios se ha celebrado  en la Finca de Las Hiedras, perteneciente al Grupo El Cachirulo y en total se han concedido siete galardones:

• Premio al mundo del vino: Bodegas El Grillo y la Luna.
• Premio al fenómeno gastronómico: Chef Miguel Galino.
• Premio a la sostenibilidad en el ámbito gastronómico: Cielos de Ascara.
• Premio a la labor empresarial vinculada a la gastronomía: Pastelería Manuel Segura.
• Premio a la gastronomía sin límites: Investigador Pedro Marco.
• Premio a la trayectoria gastronómica: Restaurante La Prensa.

El gerente de Bodegas El Grillo y la Luna, José María Cidad, ha sido el encargado de recoger el galardón de manos del coordinador del suplemento Con Mucho Gusto de Heraldo de Aragón, Mariano Millán.

Para demostrar la frescura de sus vinos, Cidad ha realizado una cata  in situ para todos los asistentes. El vino escogido ha sido 12 Lunas blanco, elaborado con chardonnay y gewürztraminer.

FOTO: ARÁNZAZU NAVARRO

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La bodega, ubicada en Barbastro y perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Somontano, ofrece una gran cantidad de actividades durante todo el año y cuatro experiencias estrella:

–Visita el templo de Grillo: Incluye un tour por la bodega y una exclusiva cata de tres vinos premium: Grillo, Canto del Grillo (Cri, Cri) y Hop Hop, que van acompañados de embutidos de la zona.

–Grillados entre barricas y fogones: Experiencia que une la bodega con uno de los mejores restaurantes de Huesca: La Oveja Negra. Este establecimiento de Barbastro se ha convertido en el nuevo restaurante de Aragón reconocido con este galardón en la última gala Michelin 2024, con el sello Bib Gourmand. La actividad consiste en una visita completa a bodega, con cata de tres vinos, y posterior comida en la Oveja Negra donde se puede disfrutar de las añadas más emblemáticas Grillo 2012, 2013 y 2014 y un exclusivo menú compuesto por siete pases e inspirado en las parcelas de la bodega, ya que Grillo es un vino elaborado con cuatro variedades de uva procedentes de seis parcelas diferentes.

–Fin de semana con sabor a Grillo: En esta experiencia se vuelven a crear sinergias entre Bodegas El Grillo y la Luna y un Hotel Boutique ubicado en la localidad de Buera: La Lola. Incluye visita a la bodega con la cata de tres vinos premium, acompañados de embutidos de la zona, copa de bienvenida en el hotel y estancia de dos noches en La Lola.

–Vendimia: Bodegas El Grillo y la Luna es una de las pocas que ofrece una visita en plena vendimia, cuando la bodega está a pleno rendimiento. En esta acción se puede ver todo el proceso completo desde que se recoge la uva hasta que se transforma en vino y se catan tres vinos acompañados de embutidos de la zona.

«El Departamento de Enoturismo de Bodegas El Grillo y la Luna ha ido creciendo de manera paulatina a lo largo de estos cinco años. Hemos ido viendo, poco a poco, lo que podíamos ofrecer, lo que le gusta a los visitantes, lo que esperan de nosotros, lo que funciona y lo que no, y con toda esta información vamos a adaptando las experiencias y actividades que realizamos. Uno de nuestros grandes éxitos fue crear el Club Grillados. Es totalmente gratuito y sólo son ventajas, ya que ofrecemos descuentos, packs especiales… sólo por ser un Grillado. En estos momentos, contamos con 2 280 socios. Estamos super orgullosos de este club, nos permite hacer cosas diferentes para los fans de Grillo», ha declarado la responsable de Marketing y Enoturismo de Bodegas El Grillo y la Luna, Almudena Bellido.

La bodega ha acogido conciertos tan especiales como el de Mikel Erentxun, Annie B Sweet o Marlango. Además, con su Club Grillados ha organizado catas verticales de añadas únicas, comidas maridaje en establecimientos de la zona  y jornadas dedicadas a la trufa negra de Aragón que incluye showcooking, caza de trufa con perros y visita a la bodega. Una de las que más éxito ha  tenido y a la que asistieron «Grillados» de toda España ha sido la del Hotel Santa María de Alquézar (Huesca) donde organizaron la primera cata vertical de su vino insignia: Grillo, haciendo un recorrido por sus seis únicas añadas: 2009, 2010, 2011, 2012, 2013 y 2014.

El horario de visitas se ha ampliado de lunes a sábado, a las 10 y a las 12 horas.

BODEGAS EL GRILLO Y LA LUNA

Bodegas El Grillo y la Luna siempre espera el grado de madurez requerido para los vinos que elaboran. La madurez y la calidad de la uva es la que marca la diferencia de cada uno de sus vinos, eliminando toda aquella no madura o dañada durante el proceso de selección manual –grano a grano- que se realiza durante la campaña. Por eso, la producción de vino de esta bodega nunca es igual en kilos recogidos, litros ni en número de botellas. Este año está previsto que se produzcan 220.000 botellas de vino -185.000 para la gama 12 Lunas y 35.000 para la gama Grillo-.

Toda la cosecha es recolectada y seleccionada a mano al 100%. La bodega aragonesa cuenta con 54 hectáreas repartidas para dos grandes gamas: El Grillo (18 hectáreas) y 12 Lunas (36 hectáreas). La primera está compuesta por cuatro referencias -Canto del Grillo, Hop Hop, Grillo y Súper Grillo- y la segunda por cuatro -12 Lunas blanco, 12 Lunas tinto, 12 Lunas rosado, 12 Lunas garnacha y 12 Lunas gewürztraminer-.

El Grillo y la Luna exporta el 55% de su producción y los principales países son Méjico, Suiza, Taiwán, Canadá, Alemania, Reino Unido, China, Corea, Dinamarca y Perú.

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«La relación de nuestra bodega con la trufa negra es de hace mucho tiempo. Nuestros vinos y la Tuber melanosporum son dos productos aragoneses, de una altísima calidad, que triunfan dentro y fuera de nuestras fronteras. Hace tres años decidimos crear unas jornadas únicas y muy exclusivas en bodega llamadas ‘Grillo conoce trufa’, donde hacemos visita a bodega, caza de trufa con perro y un showcooking de trufa negra. Este año celebramos la tercera edición el sábado, 15 de febrero. Las dos anteriores han tenido mucho éxito, las plazas son limitadas para poder ofrecer la mejor experiencia y siempre hemos colgado el cartel de completo enseguida», ha destacado el gerente de la bodega, José María Cidad.

Los establecimientos participantes son los siguientes:

• Trasiego (Barbastro).
• Lillas Pastia (Huesca).
• Brrrutal (Huesca).
• Bazul (Huesca).
• La Terrazeta (Bielsa).
• Ignis Burger Grill (Bielsa).
• Pizzería La Vita (Bielsa).
• Casa Rubén (Hospital de Tella).
• Asador Galino Pueyo (Tardienta).
• La Capilleta (Plan).
• La pipeta Parzán (Parzán).
• Diamó (Castejón de Sos).
• La Antonia – Vinoteca (Binéfar).
• Restaurante Hotel San Ramón (Barbastro).
• La Vedán (Tramacastilla de Tena).
• Casa Chongastán (Chía).

https://elgrilloylaluna.com/vino-y-trufa/

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«Nuestro vino insignia, embajador de la bodega por todo el mundo, lo ha vuelto a conseguir. No podemos estar más orgullosos de él. Siempre hemos creído en el potencial y la calidad de Grillo, y los numerosos premios que recibe nos han dado la razón. Es un vino excepcional y muy exclusivo. Su carácter y expresividad lo hacen único», ha revelado el gerente de la bodega, José María Cidad.

Grillo está elaborado con syrah, cabernet sauvignon, garnacha y merlot. De este equilibrado tinto se producen al año unas 18.000 unidades. Además, ha obtenido numerosos premios por su botella, diseñada por el madrileño Isidro Ferrer. En los International Wine & Spirits Competition 2018 fue premiada con el Wine Atwork & Bottle Design al mejor diseño y en 2019 obtuvo una Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas, entre otras distinciones.

El Grillo y la Luna siempre espera el grado de madurez requerido para los vinos que elaboran, y es la única del Somontano que lo hace de forma manual en su totalidad.

La madurez y la calidad de la uva es la que marca la diferencia de cada uno de sus vinos, eliminando toda aquella no madura o dañada durante el proceso de selección manual –grano a grano- que se realiza durante la campaña. Por eso, la producción de vino de esta bodega nunca es igual en kilos recogidos, litros ni en número de botellas. Este año está previsto que se produzcan 220.000 botellas de vino -185.000 para la gama 12 Lunas y 35.000 para la gama Grillo-.

Toda la cosecha es recolectada y seleccionada a mano al 100%. La bodega aragonesa cuenta con 54 hectáreas repartidas para dos grandes gamas: El Grillo (18 hectáreas) y 12 Lunas (36 hectáreas). La primera está compuesta por cuatro referencias -Canto del Grillo, Hop Hop, Grillo y Súper Grillo- y la segunda por cuatro -12 Lunas blanco, 12 Lunas tinto, 12 Lunas rosado, 12 Lunas garnacha y el recién llegado 12 Lunas gewürztraminer-.

El Grillo y la Luna exporta el 55% de su producción y los principales países son Méjico, Suiza, Taiwán, Canadá, Alemania, Reino Unido, China, Corea, Dinamarca y Luxemburgo.

www.elgrilloylaluna.com

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Se trata de una de las pocas bodegas de la DOP Somontano en participar en esta acción que contribuye a mejorar la competitividad y la viabilidad de las explotaciones y lograr una mayor sostenibilidad económica, social y medioambiental. «Estamos muy orgullosos de poder participar en este proyecto. Para nosotros es muy importante, ya que nos da mucha información para poder trabajar mejor en la viña de una forma más sostenible, porque nos permite usar los fitosanitarios de forma más precisa, así como reducir el consumo de agua, un factor muy importante y que consideramos primordial. Todo esto se refleja también en la calidad, naturalidad y pureza de los vinos», ha revelado el director técnico de Bodegas El Grillo y la Luna, Alberto Santiago.

El Consejo Regulador de la DOP Somontano y la Cooperativa Comarcal del Somontano de Sobrarbe también forman parte del proyecto, cuyo objetivo fundamental es conseguir una agricultura más sostenible gracias a la reducción de la cantidad de fitosanitarios utilizada para el cultivo de la vid, minimizando así la contaminación del suelo, agua y aire, así como la pérdida de biodiversidad y la alteración de los ecosistemas. Al disminuir la cantidad de fitosanitarios, se promueve una producción vitivinícola más sostenible y respetuosa con el medioambiente y se fomenta la obtención de vinos más naturales y puros.

Actuaciones como la propuesta por SOMID resultan fundamentales para crear conciencia entre los viticultores sobre los beneficios de la transformación digital y la importancia de la sostenibilidad ambiental gracias a las oportunidades de formación y capacitación en tecnologías digitales que se plantean para que puedan adquirir las habilidades necesarias, en este caso mediante el uso de:

–          Una red de nodos de control con sensores agroclimáticos y de suelo para la recopilación de datos relevantes.

–          Una aplicación software que integrará la información y facilitará la toma de decisiones para luchar contra el oídio y el mildiu en viñedo.

 PROYECTO SOMID

Ya está en marcha el proyecto SOMID que permitirá configurar una solución software inteligente, basada en modelos predictivos específicos para la zona de Somontano, capaz de determinar el riesgo del viñedo de sufrir oídio y mildiu, para la mejora de la sostenibilidad y de la competitividad.

Este proyecto está cofinanciado por el Fondo Europeo Agrario de Desarrollo Rural (FEADER), el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y el Gobierno de Aragón. Subvención: 118.827,99 €.

BODEGAS EL GRILLO Y LA LUNA

Bodegas El Grillo y la Luna exporta el 55 % de su producción y los principales países son México, Suiza, Taiwán, Canadá, Alemania, Reino Unido, China, Corea, Dinamarca y Luxemburgo.

La bodega aragonesa cuenta con 48 hectáreas repartidas para dos grandes gamas: El Grillo (14 hectáreas) y 12 Lunas (34 hectáreas). La primera está compuesta por cuatro referencias -Canto del Grillo, Hop Hop, Grillo y Grillo SP- y la segunda por cuatro -12 Lunas blanco, 12 Lunas tinto, 12 Lunas rosado y 12 Lunas garnacha-. La producción media es de 236.000 botellas. De este total, 40.000 corresponden a la gama Grillo.

www.elgrilloylaluna.com

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La extraordinaria calidad de nuestro director técnico y creador de Grillo, Alberto Santiago «Beko», y de nuestro vino insignia se unen en nuevo pack audiocata vertical de Grillo, una colección única de tres sus últimas añadas: 2012, 2013 y 2014.

Un buen Grillado nunca se perdería este lanzamiento, el más deseado de todos hasta el momento. Cata en casa y con amigos a través de la voz de Beko. Él te guiará en todo momento por una de las mejores experiencias de vino que vas a tener la oportunidad de disfrutar.

Nuestro consejo es que antes de empezar prepares todo lo necesario para hacer una degustación profesional: mantel blanco, tres copas y, sobre todo, que el vino esté a su temperatura (15^oC- 16^oC).

Nuestro Pack Cata Vertical Grillo 2012, 2013 y 2014  – AUDIOCATA. Si eres Grillado, también recibirás un sacacorchos de regalo.  COMPRAR PACK

Y para terminar, entra en el siguiente enlace y disfrútala con uno de los mejores enólogos de Aragón: AUDIOCATA VERTICAL GRILLO

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Nuestro director técnico, Beko, dirigirá esta cata especial, a las 20.30 horas, en uno de los mejores establecimientos especializados en vino de la capital aragonesa.

4 VINOS+ 4 PLATOS + POSTRE

• 12 LUNAS GARNACHA 2021 | Crema de calabaza asada y torrezno.
• CRI CRI 2020 | Ravioli de gallina, setas y salsa de hongos.
• HOP HOP 2019 | Risotto de espinacas y bacalao.
• GRILLO 2014 | Albóndiga de jabalí, salsa de ostras y frutos secos.
• Postre.

Reservas en el 976 876 793 o por correo electrónico a winebar@amontilladovinos.com.

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Las nuevas instalaciones, construidas en 2021 y destinadas íntegramente a 12 Lunas, han permitido duplicar la producción de este monovarietal y del resto de vinos de esta gama. «Es un vino que gusta mucho y que siempre nos ha dado grandes alegrías. El año pasado fue medalla de oro en el concurso internacional Grenaches du Monde, un reconocimiento que nos llena de orgullo ya que este 12 Lunas ha sido el último que se ha incorporado a la bodega. Solo lleva cuatro años con nosotros», ha revelado el gerente de Bodegas El Grillo y la Luna, José María Cidad.

Con una producción de 25.000 botellas, su añada 2021, la cuarta de esta referencia, sigue manteniendo el carácter fresco y vivo de las anteriores. «La producción de este año es la máxima que puede tener este monovarietal, por el tipo de suelo y de viñedo del que proceden sus uvas. El año pasado fueron 12.000 las botellas que se sacaron y este año las hemos duplicado debido a su demanda, pero nunca vamos a hacer más de esta cantidad», ha declarado Cidad.

Con dos décadas de vida, sus viñedos están ubicados de la finca “Las Carrasquetas”. Su vendimia se realiza de manera mecanizada y nocturna a primeros de octubre, que es cuando la garnacha tinta llega a su punto de maduración idónea.

Se traslada a la bodega en menos de una hora desde el corte y se encuba en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La uva fermentara durante unos 10 días y tras una ligera maceración el vino es separado en orujos a otro depósito para realizar un decantado natural por gravedad antes de su embotellado.

Se trata de un vino de color rojo cereza y en nariz es elegante. Destacan los aromas de fruta roja joven y fresca. En boca es un vino con volumen, redondo y vibrante con unos taninos suaves propios de una maduración correcta, muy fresco y aromático.

GAMA 12 LUNAS

 La gama 12 Lunas, la más joven de la bodega, ya está en el mercado. Hace un mes salía el 12 Lunas blanco 2021, 12 Lunas rosado 2021 y 12 Lunas tinto 2020 y, ahora, se acaba de incorporar el 12 Lunas garnacha 2021.

La producción de esta gama, este año, ha sido de 193.000 botellas. De este total, 27.0000 corresponden a 12 Lunas blanco 2021; 11.000 a 12 Lunas rosado 2021; 130.000 a 12 Lunas tinto 2020 y 25.000 a 12 Lunas garnacha 2021.

Hace unas semanas se presentaban las tres primeras referencias en una cena maridada en el restaurante El Trasiego de Barbastro y a la que asistieron medio centenar de personas.

BODEGAS EL GRILLO Y LA LUNA

Bodegas El Grillo y la Luna exporta el 55 % de su producción y los principales países son Méjico, Suiza, Taiwán, Canadá, Alemania, EEUU, Perú, Reino Unido y China, a los que se acaban de unir Corea, Dinamarca y Luxemburgo.

La bodega aragonesa cuenta con 48 hectáreas repartidas para dos grandes gamas: El Grillo (14 hectáreas) y 12 Lunas (34 hectáreas). La primera está compuesta por cuatro referencias -Canto del Grillo, Hop Hop, Grillo y Grillo SP- y la segunda por cuatro -12 Lunas blanco, 12 Lunas tinto, 12 Lunas rosado y 12 Lunas garnacha-. La producción media es de 233.000 botellas. De este total, 40.000 corresponden a la gama Grillo.

www.elgrilloylaluna.com

Foto: Gabi Orte

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La bodega, propiedad de la familia Calvo y perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Somontano, ha recibido este premio como distinción al esfuerzo, la iniciativa, el recorrido y la innovación permanente. Asimismo, se ha reconocido el trabajo diario de todo el equipo, ya que favorece el empleo, la actividad económica y el asentamiento de la población en el territorio.

El gerente de Bodegas El Grillo y la Luna, José María Cidad, ha sido el encargado de recogerlo: «Es un premio al esfuerzo de todo el equipo de Bodegas el Grillo y la Luna. El cuidado por nuestra tierra y nuestra gente se ven reflejados en nuestros vinos, de los que nos sentimos orgullosos. Este reconocimiento nos refuerza en la idea de que cuando se hacen las cosas lo mejor posible siempre los resultados están la altura del esfuerzo realizado. Enhorabuena a todos los galardonados».

La Confederación Española de la Pequeña y Mediana Empresa entrega anualmente estos reconocimientos, que ponen en valor el esfuerzo y la trayectoria de las pymes y de los autónomos de la comunidad aragonesa. Los galardonados han recibido un monotipo personalizado de una obra del artista aragonés Miguel Ángel Arrudi perteneciente a la serie «Aragón: Tierra de montañas».

BODEGAS EL GRILLO Y LA LUNA

La bodega del Somontano exporta el 55 % de su producción y los principales países son Méjico, Suiza, Taiwán, Canadá, Alemania, EEUU, Perú, Reino Unido y China, a los que se acaban de unir Corea, Dinamarca y Luxemburgo.

La bodega aragonesa cuenta con 48 hectáreas repartidas para dos grandes gamas: El Grillo (14 hectáreas) y 12 Lunas (34 hectáreas). La primera está compuesta por cuatro referencias -Canto del Grillo, Hop Hop, Grillo y Grillo SP- y la segunda por cuatro -12 Lunas blanco, 12 Lunas tinto, 12 Lunas rosado y 12 Lunas garnacha-. La producción media es de 230.000 botellas. De este total, 40.000 corresponden a la gama Grillo.

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